Societat

la GALERIA

DE reus

Patrimoni de la gola

L'instint de supervivència és un dels més forts. Davant de la uniformització cultural ens adonem que allò que feien els avis potser no estava tan malament. Hem renunciat a algunes formes d'identitat com el vestuari, però sembla que d'altres, com el que ens embotim gola avall, tenen un prestigi creixent. Els vins del Priorat són el paradigma de reconeixement mundial del que és nostre. Fer tastar al paladar coses noves, per velles que siguin, sempre ve de gust i per això últimament hem assistit a la recuperació, o, més ben dit, popularització de diversos elements gastronòmics del passat. A Reus el primer va ser el bou i arròs, des de l'edat mitjana el plat per excel·lència de la festa major de Sant Pere.

Anys després ha tornat als taulells el pa de plec o pa de Reus, que té una molla amb textura vellutada que pot convertir en panarres aquells que no ho eren. Ara ha tornat el suau, si és que havia marxat mai. El meu avi es feia sovint aquesta beguda a base de cafè del dia abans i gasosa, tot i que ell l'anomenava soldat i maldava per fer pujar una espuma que es resistia. Una cafeteria de Benissanet fa uns anys va començar a comercialitzar-la però enguany una coneguda fàbrica de cafès de la ciutat llança el producte amb tota pompa. Ens hem adonat que el patrimoni ven i ara tothom a córrer, i en economia qui té millors sabates és qui guanya el premi.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

El restaurant barceloní Angle de Jordi Cruz guanya una segona estrella Michelin

Sevilla

La Guàrdia Urbana obliga els joves que han dormit a la plaça Sant Jaume a recollir les seves coses

Barcelona

Torroella dedica la Fira de Sant Andreu al pagès jove

torroella de montgrí

Tres anys més de presó per a dos membres de La Manada

pamplona

Girona reprograma els concerts de Fires al febrer

girona

Clatellot del Suprem a Colau, que avala la concessió a Agbar

barcelona

Proposen sis recorreguts a peu per la badia de Roses

ROSES

Michelin il·lumina quatre noves estrelles catalanes

sevilla

La plaça del Mig d’Olot torna a relliscar i han de restringir-hi el pas

OLOT