Societat

Educació

Porexpan de closca de musclo

Estudiants treballen a l’Elisava en un projecte europeu per crear materials nous a partir dels residus alimentaris

El malbaratament alimentari podria arribar als 100 quilos anuals per habitant a Catalunya

Podria la closca de musclo acabar convertida en una safata a l’estil del porexpan que es fa servir als supermercats com a recipient per a la fruita? És el marro de cafè un element transformable en una làmina que podria substituir el paper film per embolcallar els aliments? És el que han experimentat, aquesta setmana, estudiants de diversos punts d’Europa al laboratori d’Elisava, l’escola universitària de disseny i enginyeria que, des del cor de Ciutat Vella, es pregunta com pot col·laborar perquè l’economia sigui més sostenible. 120 alumnes estan treballant en el projecte Material Designers, un programa europeu que s’està desplegant a Barcelona, Milà i Londres no tant amb l’objectiu de crear nous materials –benvinguts siguin, si se’n troben, i els tres millors projectes tindran l’oportunitat de treballar-los en empreses– com de crear consciència. Així ho expliquen Òscar Tomico, cap d’estudis del grau d’enginyeria en disseny industrial, que destaca la necessitat que el coneixement que promou la universitat es transfereixi a la societat. “La situació mediambiental és d’emergència i com a universitat no podem no fer res”, assegura. La sostenibilitat es treballa en els graus d’enginyeria de manera transversal, i una de les idees ha estat col·laborar amb la Plataforma Aprofitem els Aliments, dirigida per Gaby Susanna, “amb la idea de donar exemple”, diu Tomico.

Susanna assenyala que, tot i que no hi ha dades definitives, en part per la opacitat de la indústria, cada any es malbaraten a Catalunya 35 quilos d’aliments per habitant. “Probablement, la xifra real és més a prop dels 100 quilos per habitant”, diu, i això explica el repte que suposa poder utilitzar els residus alimentaris per crear materials alternatius als que ara es fan servir per contenir i conservar els aliments.

Els alumnes que proven les diferents fórmules en el laboratori han portat residus com ara closques de musclo i d’ostra, marro de cafè, algues, peles de taronja, fruites i verdures, clofolles de cacau... El desenvolupament d’un nou material pot trigar anys, assenyalen els organitzadors del taller, però sorgeixen mostres interessants, com ara les textures que estan aconseguint l’Elodie i la Rébecca, que experimenten amb la closca de musclo, d’ostra i de fruita seca, la gelatina alimentària i la pols de marbre, entre altres elements, per aconseguir textures rígides i flexibles. Al laboratori d’Elisava s’intueixen també les possibilitats de la gelatina en combinació amb la pela de taronja i el marro de cafè per aconseguir materials semblants a la silicona que podrien acabar esdevenint una alternativa sostenible al plàstic i el porexpan.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Un de cada quatre casos de trencament d’aneurisma cerebral es confon amb una migranya

Barcelona

L’aeroport de Reus creix un 4,3% a l’octubre i supera el milió de passatgers el 2019

Reus

Vuit noves sales d’operacions a Sant Joan de Déu

Barcelona
JESÚS CALM MASÓ
RECTOR DE SET PARRÒQUIES I CAPELLÀ DEL SANTUARI DE LA SALUT

“Quan vaig tornar, amb seixanta anys, era el més jove a l’església”

Santuari de la Salut

Augmenta el turisme estatal a Salou

Barcelona
Campanya per investigar la distonia al Vall d’Hebron
societat

Campanya per investigar la distonia al Vall d’Hebron

Primer pas per allargar el bus urbà de TMG a Girona 15 anys

girona

La Fira de Sant Martirià s’endinsa en el món de les plantes autòctones

BANYOLES

Acreditació d’excel·lència per a la unitat de malaltia inflamatòria intestinal

girona