La Borsa
Més valors
Economia

S’inicia la temporada de la trumfa de la vall de Camprodon

Onze restaurants de la zona ofereixen plats elaborats amb aquest tubercle

L’associació Cuines de la Vall de Camprodon ha començat la tretzena edició de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, amb una àmplia proposta de plats i menús temàtics on aquest tubercle és el protagonista. Aquesta campanya s’acabarà al 29 de setembre i hi participen onze restaurants de la vall i sis establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès.

La trumfa conreada a la vall de Camprodon té unes característiques organolèptiques especials perquè creix lentament i acumula nutrients i qualitats específiques pel fet d’estar més temps soterrada. L’alçada, la terra i el clima contribueixen a fer una patata nova de textura forta i sabor profund.

La Cooperativa Ramadera de Molló desenvolupa un projecte de promoció d’aquesta patata compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Un informe veu “probable” que la crisi per la Covid-19 derivi en una “recessió global prolongada”

brussel·les

Impuls per atraure nous ceramistes a la Bisbal d’Empordà

la bisbal d’empordà

El 53% dels catalans han vist afectats els seus hàbits de consum per la COVID-19

Barcelona
JUAN CARLOS SIGUENZA
OPERARI DE MANTENIMENT D’UN HOTEL

Va canviar de feina i només va poder-hi treballar dotze dies

XAVIER ARNIJAS
BAR RESTAURANT SAÓ. CALELLA DE MAR

Un crèdit atorgat, però factura a factura

GM Food ha obert 10 supermercats a Catalunya

VILAMALLA

Menys prestacions, més pobresa laboral

Barcelona

Punt Blanc de la Cambra de Sant Feliu als locals amb seguretat i higiene

castell-platja d’aro

Passatgers desprotegits

Brussel·les