La Borsa
Més valors
Economia

S’inicia la temporada de la trumfa de la vall de Camprodon

Onze restaurants de la zona ofereixen plats elaborats amb aquest tubercle

L’associació Cuines de la Vall de Camprodon ha començat la tretzena edició de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, amb una àmplia proposta de plats i menús temàtics on aquest tubercle és el protagonista. Aquesta campanya s’acabarà al 29 de setembre i hi participen onze restaurants de la vall i sis establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès.

La trumfa conreada a la vall de Camprodon té unes característiques organolèptiques especials perquè creix lentament i acumula nutrients i qualitats específiques pel fet d’estar més temps soterrada. L’alçada, la terra i el clima contribueixen a fer una patata nova de textura forta i sabor profund.

La Cooperativa Ramadera de Molló desenvolupa un projecte de promoció d’aquesta patata compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Salut preveu 361 milions per a una “possible segona onada” del coronavirus

barcelona

2019, el gran any de l’energia fotovoltaica

barcelona

Hisenda autoritzarà els ajuntaments a gastar 5.000 milions del seu superàvit entre 2020 i 2021

Madrid

La crisi de la Covid-19 tindrà un impacte de 4.972 milions als comptes públics, un 2,3% del PIB català

barcelona

El Congrés aprova el fons Covid-19 per a les CCAA amb crítiques

Madrid

JxCat, ERC, CatECP i la CUP registren una llei per regular els preus del lloguer d’habitatges

barcelona

Brussel·les vol frenar sense necessitat d’unanimitat els sistemes fiscals que “distorsionen” el mercat únic

Brussel·les

GM Food ha obert 45 franquícies en mig any

VILAMALLA

Gir en la gestió d’Hostalric per evitar que el govern intervingui els comptes

hostalric